Nella prima degustazione organizzata da Pro Loco nell’ambito del Mediterranean Fest abbiamo assaggiato due grandi vini della Sardegna:
un Vermentino di Gallura Superiore, che “superiore” lo era davvero, e
un Cargnano del Sulcis, un rosso che è stata una vera scoperta per molti.
Il sommelier Alberto Ivaldi ci ha guidato alla scoperta di tutte le caratteristiche che devono essere valutare per apprezzare un vino: con gli occhi, con il naso e con la lingua.
Ci siamo soffermati ad analizzarne il colore, la trasparenza, il profumo – cercando di individuare (per qualcuno anche con fatica) i frutti e le spezie che caratterizzano il buquet di ciascun vino.
E poi il gusto: la morbidezza, la durezza l’equilibrio tra le diverse componenti.
Le prossime degustazioni:
- sabato – 15:30 SICILIA
- sabato – 19:30 CALABRIA
- domenica – 15:00 PUGLIA
- domenica – 18:30 CAMPANIA
